焼ジビエ 罠 手止メ 宮益坂

코스 내용 (전 6 종)

・하르핀 양배추

함정 정평의 통과, 젓가락 휴식에 부디.

· 오늘의 "유케"

에조 사카 or 밍크 고래로부터 준비가 있는 분을 제공하겠습니다.

・조림

사슴 · 멧돼지의 줄무늬 등을 끓인다.맛이 스며든다.

· 동그랑땡

사슴과 멧돼지의 합갈이 붙는다.지비에의 식감과 청고추의 자극으로 술이 쑤시는 일품.

・『혼자』

에조 사슴 · 일본 사슴 · 천연 멧돼지 · 잉어 고기 각 2 관 / 이름

오늘의 좋은 점을 대장이 절묘한 구운 가감으로 구워냅니다.

・오늘의 "괴소"

대장이 선택한 소재를 호쾌하게 덩어리 그대로 구워냅니다.

※ 에조 사슴의 유케는 저온 조리되고 있습니다.

※덩어리 구이는 입하 상황에 따라 변동하므로 양해 바랍니다.