おすすめ料理
先ズの【ひととおり】ジビエの合挽つくね1本、蝦夷鹿、日本鹿、天然猪、雉各2貫を堪能できる一品
1,380円(税込)
鹿と猪の合挽のつくねは、ジビエ独特の食感と青唐辛子の刺激でお酒がススむ人気の一品。＋蝦夷鹿、日本鹿、天然猪、雉を各2貫ずつ、今日のいいところを大将が絶妙な焼き加減で焼き上げてご用意します！初めての方や少しずつ色々な肉を楽しみたい方におすすめです。
猪の肉100％で作る【しうまい】大き目の皮に、たっぷりと猪肉を詰め込んだどっしりと存在感のある焼売
580円(税込)
世の中に、美味しい焼売は数あれ「猪肉100％」の焼売はなかなか見かけないはず。猪肉は味がしっかりしているため、噛めば噛むほどに旨味が溢れ出します。罠では、大きめの皮に、たっぷりの猪肉を詰め込んだどっしりとして存在感のある【しうまい】をご用意しています。
【鹿と猪のスジ煮込み】塩のみで味付けしてじっくり5時間以上煮込んだ、旨みたっぷりの罠の煮込み
550円(税込)
猪肉と鹿肉を使用した煮込。なんと味付けは「塩のみ」なんです！アクを丁寧に取りながら煮込んでいく過程で溢れてくる旨みも、出汁としてお楽しみください。皿の中央に鎮座するじゃがいもとの相性も抜群です。そのままでも美味しいですが、柚子胡椒を溶かしながら召し上がっていただくのも最高です。
お店の雰囲気
【お一人様もWelcome♪】オープンキッチンのカウンター席がメインの気軽にフラっと入れるアットホームな空間。スタッフとの距離が近く、その日のおすすめや料理に合うお酒など、気軽にコミュニケーションが取れるのも嬉しいポイント。お一人様のチョイ飲みや、ご友人とのサシ飲み、2軒目利用などにもお気軽にどうぞ！
【4名様用テーブル席×2卓】グループでの宴会・飲み会にぴったりなテーブル席。最大8名様までご利用いただけます。皆様で美味しいジビエに舌古を打つワイワイと賑やかなひとときを。お席に限りがございますのでご宴会のご予約はお早目にどうぞ！
【渋谷駅8分、表参道駅10分】青山通りのスターバックスから1本裏通りにございます。会社帰りの気軽な飲み会や、宴会などにも便利！ジビエ好きも、ジビエ初心者も大歓迎！肉好きだけどジビエは食べたことがない、そんな肉食の方もお待ちしています！
コース
～宴会一番人気～辰五郎コース『ひととおり（ジビエ4種2貫）+5品』全6品【飲み放題付き4700円】
- 6品
- 1～8名
- 飲み放題あり
クーポンご利用で5,170円(税込)
このコースで使えるクーポン
4名様のご予約でワインボトル1本サービス
～満足フルコース～十兵衛コース『ひととおり（ジビエ4種2貫）+7品』全8品【飲み放題付5500円】
- 8品
- 1～8名
- 飲み放題あり
クーポンご利用で6,050円(税込)
このコースで使えるクーポン
4名様のご予約でワインボトル1本サービス
～大満足・ガッツリ～辰五郎コース『ひととおり（ジビエ4種2貫）+5品』全6品【料理のみ2700円】
- 6品
- 1～8名
クーポンご利用で2,970円(税込)
このコースで使えるクーポン
4名様のご予約でワインボトル1本サービス
～満腹盛りだくさん～十兵衛コース『ひととおり（ジビエ4種2貫）+7品』全8品【料理のみ3500円】
- 8品
- 1～8名
クーポンご利用で3,850円(税込)
このコースで使えるクーポン
4名様のご予約でワインボトル1本サービス
料理
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ジビエってなに？
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天然の野生動物を総称。鹿・猪・穴熊・兎・野鳥類を指します。
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ジビエって臭くないの？
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当店で扱っているジビエは独自のハンターを雇用しており、徹底管理しています。独自の血抜きから温度管理・熟成・精肉加工まで一貫した管理ができており、お客様に臭みのない美味しいジビエを提供しています。
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北海道から九州まで、全国のハンターさんから届く新鮮な国産ジビエの効能
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滋養強壮・血流促進・高たんぱく・高ミネラルそれでいて低カロリーなお肉です。食べて健康に、女性の味方なのがジビエです。日本伝統のスローフードを心行くまで堪能してください。
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★鹿肉の効能★
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鉄分は牛の4倍！脂質は牛の10分の1！貧血、生活習慣病に効果的！
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★猪肉の効能★
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鉄分は牛の2倍！低カロリー高タンパク！血液をサラサラにし、若々しさを保ちます！
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★雉肉の効能★
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ミネラルが豊富！カロリーは鶏肉の2分の1！日本の国鳥です！
先ズノ肉焼～初めての方はコチラをどうぞ～
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先ズの『ひととおり』
1,380円(税込)
１人前 ジビエのつくね1本、蝦夷鹿2貫、日本鹿２貫、猪２貫、雉２貫その日により内容の変更があります。お気軽にお尋ねください。
罠の一品
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ポテサラ
480円(税込)
猪入りのポテサラ
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しうまい
580円(税込)
猪の肉100％で作る罠のしうまいは野性味たっぷり！！
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スジ煮込み
550円(税込)
鹿と猪のスジ煮込み。柚子胡椒を溶かして召し上がってください！！
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本日のユッケ
780円(税込)
蝦夷鹿のユッケ、鯨のユッケなど日によって変わります
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つくね
600円(税込)
鹿と猪を合挽にして青唐辛子でスパイシーに仕上げました
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甘酢トマト
550円(税込)
丸ごと甘酢に漬け込みました
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天奴
480円(税込)
自家製の豆腐と天かすを醤油だしで仕上げたおつまみ
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罠サラダ
780円(税込)
パクチーたっぷりサラダ。箸休めにどうぞ
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雉出汁玉子
480円(税込)
雉の出汁と雉のそぼろが入った玉子焼き
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酢モツ
500円(税込)
猪豚ガツで仕込んだ酢モツです！
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長芋醤油漬
480円(税込)
長芋をたまり醤油に漬け込みました。
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ジビエ味噌煮込みハンバーグ
880円(税込)
鹿と猪の合い挽きハンバーグ。味噌煮込みにして仕上げています
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ジビエメンチカツ 1個
400円(税込)
鹿と猪の合い挽きのメンチカツ。玉葱とジビエのミンチ肉が相性抜群！！
蝦夷鹿
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ロース
380円(税込)
３貫
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芯玉
350円(税込)
３貫
1/10
モモ
350円(税込)
３貫
1/10
バラ
380円(税込)
３貫
1/10
ヒレ
450円(税込)
日本鹿
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ロース
380円(税込)
３貫
1/10
芯玉
350円(税込)
1/10
モモ
350円(税込)
３貫
猪肉焼
1/10
モモ
350円(税込)
３貫
1/10
バラ
350円(税込)
３貫
1/10
ヒレ
380円(税込)
３貫
1/10
猪ロース
380円(税込)
3貫
雉肉焼き
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ムネ
450円(税込)
３貫
1/10
モモ
450円(税込)
３貫
1/10
ホルモン
400円(税込)
３貫
1/10
ささみ
450円(税込)
３貫
1/10
クビジリ
400円(税込)
３貫
猪豚焼き
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レバー
300円(税込)
３貫
1/10
ハツ
300円(税込)
1/10
ハラミ
330円(税込)
３貫
兎
真鴨
樋熊
月の輪熊
穴熊
クーポン
ドリンク
アクセス
焼ジビエ 罠 手止メ 宮益坂
- 住所
- 東京都渋谷区渋谷２丁目8－6
- 交通アクセス
- 渋谷駅より徒歩８分/表参道駅より徒歩１０分スターバックスさんの裏にございます。
- 営業時間
- 月～金、祝前日: 17:00～23:30 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00） 土: 16:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30）
- 定休日
- 日、祝日
店舗詳細情報
焼ジビエ 罠 手止メ 宮益坂
やきじびえわなてどめみやますざか
基本情報
- 住所
- 東京都渋谷区渋谷２丁目8－6
- アクセス
- 渋谷駅より徒歩８分/表参道駅より徒歩１０分スターバックスさんの裏にございます。
- 電話番号
- 03-5774-1188
- 営業時間
- 月～金、祝前日: 17:00～23:30 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00）
土: 16:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30）
- 定休日
- 日、祝日
日曜日・祝日
- 関連ページ
詳細情報
- 平均予算
- 夜：4001～5000円
- クレジットカード
- 利用可（VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover）
- 電子マネー
- 利用不可
感染症対策
- お客様への取り組み
[入店時]
体調不良の方への自粛呼びかけあり店内に消毒液設置[客席へのご案内]
カウンター席に仕切りあり席毎に一定間隔あり[テーブル/カウンターサービス]
オーダー時にお客様と一定間隔保持[会計処理]
非接触型決済あり現金等受け渡し時の手渡しなし
- 従業員の安全衛生管理
- 勤務時の検温マスク着用頻繁な手洗い
- 店舗の衛生管理
- 換気設備の設置と換気多数の人が触れる箇所の消毒備品/卓上設置物の消毒
たばこ
- 禁煙・喫煙
全席禁煙
- 喫煙専用室
- なし
お席情報
- 総席数
- 25席
- 最大宴会収容人数
- 28人(28名様（着席時） 30名様（立食時）)
- 個室
- なし
- 座敷
- なし
- 掘りごたつ
- なし
- カウンター
- あり
- ソファー
- なし
- テラス席
- なし
- 貸切
- 貸切可
- 夜景がきれいなお席
- なし
設備
- Wi-Fi
- なし
- バリアフリー
- なし
- 駐車場
- なし
- カラオケ設備
- なし
- バンド演奏
- 不可
- ＴＶ・プロジェクタ
- なし
- 英語メニュー
- なし
その他
- 飲み放題
- あり（コースご利用時のみ飲み放題をご利用いただけます。）
- 食べ放題
- なし
- お酒
- 焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実
- お子様連れ
- お子様連れ歓迎
- お祝い・サプライズ対応
- 可
- ライブショー
- なし
- ペット同伴
- 不可
- 備考
- 誕生日・記念日などのお祝いの場合はご相談ください。ケーキのお持ち込みなども承ります。