焼ジビエ 罠 手止メ 宮益坂

課程內容（共8項）

・哈爾濱白菜

經典的陷阱前菜，請用它來休息你的筷子。

·燉

鹿筋、豬筋慢火慢燉。味道很多！

・今天的“yukhoe”

我們將提供蝦夷鹿或小鬚鯨，視情況而定。

·Tsukune

鹿和野豬的結合體。美味的飲料，完美搭配野味的味道和青辣椒的辣味。

・「總而言之」

蝦夷鹿、日本鹿、野豬、雉雞各2隻/人

廚師將一天中最好的部分燒烤至完美。

・今天的稀有肉

連難得吃到的肉都可以吃！

・今天的“玉燒”

廚師精選的食材切成塊，精美烘烤。

・烤飯糰△

醬油的香氣讓人食慾大開。當然，內容都是野味。

*蝦夷鹿生菜是低溫烹調的。

*請注意，今天的稀有肉類和塊狀燒烤食品可能會根據庫存情況而有所不同。